Diante dos conhecidos riscos à saúde na predisposi??o ao sobrepeso e obesidade, aumento do risco de DCNT e cárie dentária. As autoridades sanitárias e os consumidores est?o cada vez mais conscientes da ingest?o de a?úcar e procuram produtos que atendam às suas necessidades.
Extrato de levedura dá aos fabricantes uma op??o saudável e nutricional no desenvolvimento de bebidas. ? uma op??o de rótulo limpo em linha com a demanda das pessoas por escolhas alimentares sustentáveis e mais saudáveis.
O sabor único do extrato de levedura pode neutralizar eficazmente as notas estranhas, tais como as notas de feij?o, terrosas, amargas, metálicas, azedas e de alca?uz, proporcionando uma sensa??o de boca bem arredondada e tornando-a mais agradável. A adi??o de 0,01-0,03% de extrato de levedura nos produtos finais pode proporcionar uma do?ura intensificada, um sabor persistente prolongado e um conteúdo nutricional enriquecido. O extrato de levedura bloqueia a perce??o de notas estranhas, como o ácido cítrico, e o efeito persistente do edulcorante, para revelar o carácter frutado original dos sumos de fruta.
A combina??o de extrato de levedura e edulcorante ajuda a reduzir a ingest?o de a?úcar de 5% para 30% sem comprometer o sabor.
Além disso, o Angeotide KA03 pode aumentar a imunidade em bebidas funcionais gra?as ao seu rico conteúdo de beta-glucano e múltiplos conteúdos nutricionais.
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