? Para massa magra
Aplica??o: é usado para massa com 0-10% de a?úcar nas receitas
Características funcionais:
1. ? adequado para p?es e pastelaria com baixo teor de a?úcar, especialmente para os p?es europeus com baixo teor de a?úcar e a?úcar;
2. Tem alta atividade de fermenta??o e forte resistência de fermenta??o, que pode efetivamente encurtar o tempo de fermenta??o;
3. Faz o p?o com boa expans?o no forno; faz o produto em cor uniforme, em tamanho grande, e com bom gosto.
Embalagem: 11g*5*60, 450g*20, 500g*20, 5kg*2, 10kg*1
Prazo de validade: 24 meses, armazenar em local fresco e seco.
? Tolerante ao a?úcar
Aplica??o: aplica-se para p?o com 10-25% de a?úcar
Características funcionais:
1. ? feito a partir de estirpes de leveduras selecionadas de alta atividade e alta press?o osmótica e é adequado para a produ??o de uma variedade de receitas de p?o com alto teor de glicose (25%) e alto teor de óleo (20%).
3. Pode efetivamente encurtar o tempo de fermenta??o da massa;
3. Torna o p?o uma boa expans?o no forno e atende aos requisitos de expans?o de diferentes processos fermentativos (como massa direta e método de massa esponjosa). Faz o p?o com boa expans?o e grande volume.
4. Faz os produtos em cor uniforme, com organiza??o interna delicada e bom gosto.
Embalagem: 11g*5*60, 450g*20, 500g*20, 5kg*2, 10kg*1
Prazo de validade: 24 meses, armazenar em local fresco e seco.
