YEAST SECO INSTANTE
PARA C?O CHILLED
Uma estirpe de levedura especialmente desenvolvida para massa refrigerada armazenada a 0-10°C entra em estado dormente sob refrigera??o, evitando danos ao glúten causados pela fermenta??o da massa. Após o aumento da temperatura, a levedura aumenta rapidamente a sua atividade, permitindo a rápida fermenta??o.
N?o fermenta??o a baixa temperatura
Assegure a estabilidade da massa refrigerada e evite que a fermenta??o descontrolada da levedura afete os resultados do cozimento.
Fermenta??o rápida após aumento da temperatura
Após a restaura??o da massa a uma temperatura de 30°C, a atividade da levedura aumenta rapidamente, resultando em uma fermenta??o rápida e estável da massa.
Adequado para produ??o flexível
Proporcionar aos padeiros uma forma de produ??o mais flexível para aumentar as taxas de sucesso e reduzir o desperdício de material na fabrica??o de p?o.
Ampla aplicabilidade
Adequado para fórmulas sem a?úcar e com baixo teor de a?úcar, mantendo um desempenho fermentativo superior em fórmulas com teor de a?úcar de 0 a 15%.
Prazo de validade: 2 anos, armazenar em um lugar fresco e seco
Embalagem: 450g*20, 500g*20, 5kg*2, 10kg*1
