Avec l'évolution de la consommation, les consommateurs sont plus enclins à consommer des produits à faible teneur en sucre, sans sucre et à faible teneur en matières grasses, et accordent plus d'attention à l'impact des produits sur l'environnement. Ces tendances de consommation ont entra?né de nombreux défis en matière d'innovation de produits.
Les produits laitiers sont à l'origine de plus d'émissions de gaz à effet de serre. De plus, l'introduction de matières premières rempla?ant le sucre a entra?né l'apparition de go?ts déplaisants dans les produits, telles que le go?t amer et le go?t herbacé astringent des édulcorants naturels. La perte de graisse entra?ne une perte d'ar?me et un go?t faible. Bien que les produits de substitution à base de plantes aient un impact moindre sur l'environnement que les produits laitiers, ils sont également confrontés à des problèmes relativement importants, tels qu'une faible teneur en protéines, une saveur médiocre, etc.
Angel Yeast apporte aux clients des solutions globales et innovantes en matière de nutrition, de go?t et de protection de l'environnement.
AngeoPro est une protéine de levure d'origine naturelle, sans animaux et sans allergènes. La haute teneur en protéines de l'AngeoPro F80 provient d'un processus de fermentation respectueux de l'environnement. AngeoPro F80 est une source innovante de protéines pour les produits sucrés et contribue à l'amélioration du go?t et de la nutrition.
L'angéotide peut renforcer la saveur du fromage et équilibrer la sensation en bouche et le go?t global.
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