Biscuit
YE permet d'améliorer l'ar?me et la couleur des biscuits pendant le processus de cuisson. Ainsi, le go?t Xian/Umami, le go?t Hou/le go?t en bouche et les go?ts globaux des biscuits sont grandement améliorés et l'apparence des biscuits est plus attrayante.
L'extrait de levure améliore la manipulation, l'extensibilité et la force de la p?te et optimise les caractéristiques fonctionnelles des biscuits pour que la p?te atteigne une structure plus fine et un meilleur go?t.
Obtenir la recette de craquelins, biscuits, cookies ici.
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