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酵母蛋白在烘焙、休闲产品中的利用
2024-09-12酵母蛋白能推进面包发酵，，，改善面包的质地，，，还能提高烘焙食品的不变性。。同时，，，还能给面包、饼干带来特殊的焙烤韵味及色泽，，，提升产品的口感和韵味。。
01 杂粮面包
酵母蛋白增长量：10%
特点：蛋白含量高、平衡营养、美味、饱腹感强
02 蔓越莓曲奇饼干
酵母蛋白增长量：10%
特点：蛋白含量高，，，奶香浓郁、酸甜酥脆，，，饱腹感强
03 高蛋白杂粮棒
酵母蛋白增长量：10%
特点：植物蛋白+酵母蛋白，，，提高营养、口感酥脆，，，营养丰硕
04 韵味蛋白棒
酵母蛋白增长量：10%
特点：高蛋白（32g/100g)、低脂；；无麸质、0增长蔗糖、“慢消化、高吸收”，，，营养又健康
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特点：高蛋白（32g/100g)、低脂；；无麸质、0增长蔗糖、“慢消化、高吸收”，，，营养又健康
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