Dinding sel ragi mengandung kombinasi manan dan beta-glukan yang diekstrak dari strain ragi primer yang tumbuh unik (Saccharomyces cerevisiae) melalui proses produksi khusus yang didedikasikan. Ia diperoleh dari hidrolisis dinding sel ragi dalam kondisi yang terkendali. Setelah hidrolisis selesai, dinding sel yang diolah dimurnikan melalui sentrifugasi dan dikeringkan dengan semprotan.
Mannan dan beta-glukan merupakan komponen polisakarida alami yang penting bagi ragi. Mannan dapat membantu memblokir kolonisasi bakteri yang tidak diinginkan dalam saluran pencernaan dan beta-glukan, komponen yang membantu mendukung sistem kekebalan tubuh.
Fitur:
? Dari autolisis ragi Saccharomyces cerevisiae.
? Mannan dapat membantu memblokir kolonisasi bakteri yang tidak diinginkan dalam saluran pencernaan.
? Serat berkualitas tinggi dan β-1,3 /1,6-glukan, yang berkontribusi pada berfungsinya sistem kekebalan tubuh dengan baik.
? Dapat digunakan karena sifat reologinya: kekentalan, pengikatan air, pengemulsian, pembentukan gel, sifat krim, pengikatan minyak, dan penahan air.
Aplikasi
? Digunakan dalam berbagai makanan sebagai bahan baku penahan air.
? Digunakan sebagai bahan baku makanan kesehatan untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan meningkatkan kesehatan usus
